08/28の日記
16：55
唐揚げ粉を使わない唐揚げの作り方
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私のお父さんは調理師です
なので、お弁当に入れるおかずを少し教えてもらいました
☆唐揚げ☆
油 醤油 鶏肉 片栗粉 卵
① 鶏肉を好きな唐揚げの大きさに切ります。
切った鶏肉と醤油をボールに入れ、よく絡まるよう揉みます。
② ①のボールに片栗粉を少しずつ揉みながら、固くなるまで入れていきます。
③ ②のボールの片栗粉がよく混ざるまで揉み、卵を割り入れ揉みます。
④ 油の中に③のボールを入れていき、カリッと揚がれば完成です。
こうしたらもっと美味しくなるよというのがあれば、掲示板の方にお書きいただけたら嬉しいです
次に、ブロッコリーの茎の美味しい調理法なんですが、ブロッコリーの上の部分は、普通にマヨネーズで食べたり、油で少し茶色になるまで油で、揚げても甘くて美味しいんですが、茎は美味しく食べれないのかなぁと思い、お父さんに聞いたら、ゴーヤチャンプルのように作ると美味しいらしいです
また今度、その調理法を載せたいと思います
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